燕麦大馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这次用到这款多用途燕麦小麦粉，无需在另外添加燕麦粉了。

• 步骤 2：

  

  面粉加入和面盘，加白糖、酵母，清水。（清水少量多次加，看面粉的吸水性）

• 步骤 3：

  

  筷子搅成絮状，在下手揉成3光。

• 步骤 4：

  

  移到揉面垫，搓长折叠……重复5.6次，在切成小剂子，大概70克左右，滚圆。（想要馒头表面光滑，滚上九九八十一下）

• 步骤 5：

  

  做好的馒头，放温暖处发酵变大。

• 步骤 6：

  

  送入蒸箱，蒸15分钟，焖5分钟取出。

• 步骤 7：

  

  白白胖胖大馒头一个顶两。