KITTY可可戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所用材料。

• 步骤 2：

  

  将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉，用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  这个是可可蛋黄糊的状态。

• 步骤 6：

  

  蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至小尖角的状态。

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白糊加入到可可蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  把蛋糕糊倒入学厨HELLO KITTY8寸蛋糕硅胶模具中，震几下，把大气泡震出来，放在烤盘里（烤盘里垫了一张锡纸，防止底部上色过重）。

• 步骤 10：

  

  ACA烤箱上下140度预热10分钟后放入底层，烤75分钟左右。出炉放一会脱膜，放晾架上放凉即可，然后用巧克力做KITTY眼睛放上就OK了。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图