一学就会的红烧金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材并处理干净，生姜切片，香葱切葱花，准备好调味料汁。 把金鲳鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，这样更容易入味，也能煮得更均匀。

• 步骤 2：

  

  锅里倒点油，烧热后把金鲳鱼放进去，煎到表面有点金黄。加入料酒盖上锅盖一会，放生姜片，把准备好的调味料倒进去。

• 步骤 3：

  

  让鱼上色接着加入热水，水和鱼齐平就行。大火煮开后，转小火慢煮10分钟左右，让鱼入味。

• 步骤 4：

  

  最后大火收汁即可。

• 步骤 5：

  

  装盘上桌即可享用。

• 步骤 6：

  

  鱼肉又嫩又多汁，味道很足。每一口都能吃到鱼的鲜味和汤汁的浓香。