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素丸子收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 豆腐 一块
- 蛋液 一个
- 大葱 3根
- 姜 半根
- 红薯淀粉 一斤
- 料酒 10毫升
- 鸡精 五克
- 盐 5克
- 生抽 15克
- 胡萝卜 半根
- 粉条 100克
素丸子的做法步骤
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步骤 1：
粉条提前一晚泡水，泡涨，一定要提前一晚，不然会炸！！！
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步骤 2：
红薯淀粉放入一碗水打湿，倒入一碗开水，搅拌一下，红薯淀粉变透明粘稠状，就可以了。
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步骤 3：
除了红薯淀粉，所有的调料弄碎放在一起搅拌，最后放入红薯淀粉糊，一起搅拌。
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步骤 4：
用手抓一把面糊，在虎口处，挤出面糊，就小勺子一刮就是一个丸子的样子。
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步骤 5：
等到所有丸子漂起来就熟啦
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步骤 6：
感觉味道淡，可以放点椒盐粉，小孩子可以沾点番茄酱，家里来客人了，还可以，红烧丸子，糖醋丸子，白菜粉丝丸子砂锅煲。
小贴士
放了一块豆腐，一个全蛋液，可以让丸子更加松软，一定不要省略哦。
