鱼片皮蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；

• 步骤 2：

  鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30 分钟；

• 步骤 3：

  锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；

• 步骤 4：

  加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；

• 步骤 5：

  将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。