蒸粉丝丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉葱姜酱油蚝油花椒粉，一起搅起来。

• 步骤 2：

  

  加入蛋清搅拌上劲，加入盐和鸡粉，调好味。

• 步骤 3：

  

  丸子在两手之间多摔打几个来回。

• 步骤 4：

  

  滚沾上一层薄薄的干淀粉。

• 步骤 5：

  

  6成油热，丸子下油锅。

• 步骤 6：

  

  炸至丸子定型即可。

• 步骤 7：

  

  放凉后可冷冻保存，吃的时候拿出来再继续加工。

• 步骤 8：

  

  泡软的粉丝加上一个冻丸子，准备隔水蒸。

• 步骤 9：

  

  葱姜花椒大料泡水。

• 步骤 10：

  

  调料水加入丸子中，盖盖子蒸起来。

• 步骤 11：

  

  上汽后计时15分钟。关火焖两分钟。如图汤水调味即可食用。

• 步骤 12：

  

  或是取出丸子和粉丝，加些葱碎。

• 步骤 13：

  

  熬个调味卤汁。

• 步骤 14：

  

  把卤汁浇在菜料上。

• 步骤 15：

  

  肉丸Q弹，且富含汤汁。

• 步骤 16：

  

  看细节，下饭菜。