豆酱泥猛鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

• 步骤 2：

  

  葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。

• 步骤 3：

  

  腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火

• 步骤 4：

  

  炒锅适量油，炒香豆酱。

• 步骤 5：

  

  倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

• 步骤 6：

  

  加入葱，辣椒。烧开。

• 步骤 7：

  

  浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可。

• 步骤 8：

  

  成品。