新年卷饼不漏财：鸡蛋粉丝卷春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  面粉加盐加200克温水，用筷子搅成絮状

• 步骤 3：

  

  加20克金龙鱼25%添加橄榄调和油

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟

• 步骤 5：

  

  粉丝用温水浸泡

• 步骤 6：

  

  豆芽和豌豆尖摘洗干净备用

• 步骤 7：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 8：

  

  肉用玉米淀粉、料酒、轻盐酱油和鸡蛋清抓匀，再来一点金龙鱼25%添加橄榄调和油抓匀

• 步骤 9：

  

  醒发好的面团搓成长条，分割成小剂子（我一开始是50克一个，后来觉得太大了改成了25克一个）

• 步骤 10：

  

  擀成饺子皮大小

• 步骤 11：

  

  一张面皮刷一层油，再放一张面皮刷一层油

• 步骤 12：

  

  叠加5-10张一摞，擀薄擀圆

• 步骤 13：

  

  放入不粘锅，小火加热，翻面揭掉表皮第一张饼皮，再加热10秒后翻面揭掉表面第一张饼皮，重复至饼皮全部烙完

• 步骤 14：

  

  烙好的饼皮用食品密封袋包起来避免变干，放在温暖的锅里保温

• 步骤 15：

  

  饼皮又薄又韧

• 步骤 16：

  

  锅中适量加油加入金龙鱼25%添加橄榄油，更适合中式烹饪。放入肉片滑散

• 步骤 17：

  

  捞出肉片后把鸡蛋滑散炒熟

• 步骤 18：

  

  放入豆芽炒熟

• 步骤 19：

  

  放入豌豆尖炒熟

• 步骤 20：

  

  加入肉片炒熟

• 步骤 21：

  

  加入粉丝，加入2勺六月鲜轻盐酱油炒匀

• 步骤 22：

  

  炒好的配菜

• 步骤 23：

  

  包上配菜，开吃吧

• 步骤 24：

  

  新年卷福不漏财

• 步骤 25：

  

  财气好运一起来

• 步骤 26：

  

  卷一个福，咬一口春，迎幸福年