凉拌时蔬，低热量低脂肪，敞开吃也不胖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  银耳、腐竹提前用凉水泡发，泡发的腐竹切成2厘米左右的长段备用，胡萝卜去皮切成薄片备用； 黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用，香菜洗干净切段备用；

• 步骤 2：

  

  大蒜、小米辣洗干净切碎备用；

• 步骤 3：

  

  调一个料汁，碗中加入2勺生抽、2勺香醋、3克白糖、6克盐，适量香油翻拌均匀备用；

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量凉水，水开后加入切好的胡萝卜片煮1分钟，再加入腐竹、银耳一起煮2分钟捞出过一下凉水备用；

• 步骤 5：

  

  把所有备好的蔬菜放入盆中，倒入调好的料汁翻拌均匀；

• 步骤 6：

  

  装盘即可上桌享受；

• 步骤 7：

  

  一盘凉拌菜就做好啦，喜欢吃辣可以放一点辣椒油。

• 步骤 8：

  

  配上几个老玉米，，来一碗牛奶麦片粥就是一顿完美的早餐，当然作为晚餐也很不错，做法简单营养全，最重要是敞开吃也不会胖呢。