蜜汁面包鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡洗净控干水，把A配方中料酒、烤肉料均匀涂抹鸡的全身，放入葱姜把鸡身按摩一会，让烤肉料更好的渗入，然后用保鲜膜包裹好入冰箱冷藏两小时。

• 步骤 2：

  

  把B配方的除黄油以外丢进面包机进行揉面成团后加入黄油，继续进行揉面醒面发酵至2.5倍 ，手指按下有轻微回缩即可。

• 步骤 3：

  

  用锡纸把鸡裹住（裹严实一些，防止烘烤过程中有汤汁溢出）

• 步骤 4：

  

  面团拿出放在案板上排气后，擀成厚度均匀的面片，再包上面皮，面皮收口朝下。

• 步骤 5：

  

  放入烤盘，烤盘送入提前预热好的烤箱，上下火中下层180度50分钟左右（时间温度根据自家烤箱而定，后期可加盖锡纸，以免面包上色严重甚至烤焦而鸡肉未熟），烘烤结束出炉刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）。

• 步骤 6：

  

  切开面包，鸡肉皮脆细嫩，香气扑鼻，稍防置一会就可以用手撕开鸡肉和面包一起食用。

• 步骤 7：

  

  成品图。