网红肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团食材大集合

• 步骤 2：

  

  所有食材称量一起，采用厨师机搅拌制作

• 步骤 3：

  

  厨师机采用中速搅拌形成较粗的膜

• 步骤 4：

  

  加入黄油进行慢速搅拌，至黄油完全吸收

• 步骤 5：

  

  快速搅拌面团，至面团形成较薄的手套膜

• 步骤 6：

  

  放入干净的玻璃碗中进行一次发酵，体积大约发酵一倍大；

• 步骤 7：

  

  表面馅料的装饰食材集合

• 步骤 8：

  

  取出发酵好的面团，采用手指戳个洞面团没有回缩就是发酵到位了；

• 步骤 9：

  

  将面团均等分割5等份，并搓圆松弛；

• 步骤 10：

  

  将面团擀制牛舌状

• 步骤 11：

  

  /面片收起搓条，搓成两倍烤肠大小的长条，备用

• 步骤 12：

  

  将面条对折并收紧端口；

• 步骤 13：

  

  面团表面撒上玉米粒；

• 步骤 14：

  

  玉米粒上撒上芝士

• 步骤 15：

  

  将烤肠放在面团中间部分，并挤上沙拉酱和番茄酱，将面团放入醒发

• 步骤 16：

  

  取出发酵一倍大的面团进行烤焙

• 步骤 17：

  

  /上下火200度烤焙18分钟即可；

• 步骤 18：

  

  诱惑满满的肠仔面包就做好了。