云南鸡汤红油饵丝（米线）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三黄鸡焯水后，加入白胡椒粉、八角桂皮等香料中小火炖汤

• 步骤 2：

  

  饵丝（米线）提前浸泡好

• 步骤 3：

  

  老豆腐切丁，用油煎成金黄色豆腐包

• 步骤 4：

  

  如图，有点像豆腐干，很有嚼头，不喜欢的可不放

• 步骤 5：

  

  锅中烧油将姜蒜末和牛肉粒放入翻炒，再加入少许料酒，辣椒酱炒熟

• 步骤 6：

  

  炒好的牛肉酱夹馍吃也很棒哦

• 步骤 7：

  

  锅中放入适量鸡汤和少许胡椒粉，煮饵丝至喜欢的程度，倒入碗中，放豆腐干、肉酱、鸡肉丝，撒上葱花香菜，一碗鸡汤红油饵丝就好了。不吃辣的小伙伴也可以不放红油肉酱