桂林+麻辣香锅大杂烩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材和分量

• 步骤 2：

  

  鸡翅清洗干净，每一面都划几个口子

• 步骤 3：

  

  蒜米切片，生姜切丝，干辣椒切小段

• 步骤 4：

  

  鸡翅加一半姜丝和料酒腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  莲藕削皮切薄片，莴笋切条，胡萝卜切薄片

• 步骤 6：

  

  烧一锅热开水，放入圆饼面煮好捞出来

• 步骤 7：

  

  就着煮面的开水，放入藕片、莴笋和胡萝卜焯水断生捞出来

• 步骤 8：

  

  放入火锅丸子煮开2分钟，高温杀菌

• 步骤 9：

  

  烧热油锅放入适量的油，放入鸡翅煎到两面微微焦黄盛出来

• 步骤 10：

  

  锅里留油，放入蒜片、姜丝和干辣椒炒出香味

• 步骤 11：

  

  加入半罐小石窖麻辣香锅调味料翻炒出红油

• 步骤 12：

  

  放入煎好的鸡翅翻炒上色

• 步骤 13：

  

  放入火锅丸子翻炒一会

• 步骤 14：

  

  加入藕片、莴笋和胡萝卜翻炒入味

• 步骤 15：

  

  加入面条翻炒入味

• 步骤 16：

  

  满满一大锅，成本才20多块钱，好吃又实惠

• 步骤 17：

  

  煎过再炒的鸡肉，口感有点像烤出来的，很入味