下酒菜·香辣花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花蛤用盐水泡30分钟，吐干净沙子以后，冷水下锅把花蛤都煮到开口，然后捞起来放凉水备用

• 步骤 2：

  

  准备姜片，蒜末，葱白 花椒少许，干辣椒少许，小米椒比较辣，所以因人而异吧

• 步骤 3：

  

  热锅凉油下配料翻炒出香味之后，放豆瓣酱再翻炒一会

• 步骤 4：

  

  最后把花蛤放下去，加入少许水，适量生抽，蚝油，盐（根据自己的口味来添加），白糖，醋，大火把水炒干即可

• 步骤 5：

  

  出锅撒上葱花和香菜提味～下酒菜就做好啦～搭配冰啤酒不要太爽！