广式豉汁蒸排骨

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所需食材

  • 排骨 200克
  • 豆豉 少许
  • 蒜泥 适量
  • 一小勺
  • 胡椒粉 0.5克
  • 淀粉 5克
  • 1克
  • 料酒 3克

小贴士

排骨的块越小越好,一定要反复洗去血水才不会发腥。 一定要用蒜才有去腥。 摆盘蒸时最好要在排骨间留有空隙才更容易蒸透,不要太密太多。现蒸现吃最好。