芦笋，被称之为“蔬菜之王”。
它是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一。
新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。
春季，就是芦笋大量上市的季节。
芦笋味道鲜美，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。
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步骤 1：
芦笋去皮，切小段。葱花，小米椒切粒。
步骤 2：
虾煮熟，备用。
步骤 3：
芦笋焯水一分钟。
步骤 4：
捞出备用。
步骤 5：
起锅烧油，放葱花，小米椒。先放芦笋，再放虾仁。
步骤 6：
倒入蚝油，盐。翻炒均匀即可。
步骤 7：
最新鲜的时蔬小炒。
步骤 8：
配上白米饭。
不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。
