香辣炒螺蛳(火锅底料版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  加了香油的水，浸泡一天让螺蛳吐泥沙。

• 步骤 3：

  

  把每一个螺蛳的尾巴尖尖剪掉。

• 步骤 4：

  

  韭菜洗净切段。

• 步骤 5：

  

  大蒜拍碎。

• 步骤 6：

  

  取一点韭菜叶子切碎备用。

• 步骤 7：

  

  热油放入大蒜，煸香。

• 步骤 8：

  

  小火将火锅底料炒至融化。

• 步骤 9：

  

  加入螺蛳翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  加入没过螺蛳的热水，盖上盖子中小火焖煮15分钟左右。

• 步骤 11：

  

  起锅前加入韭菜段，翻炒片刻。

• 步骤 12：

  

  盛盘撒上生的韭菜碎，超级香。