拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  包菜切小块备用

• 步骤 2：

  

  生姜剁碎备用

• 步骤 3：

  

  拿出过年发的肘花肠

• 步骤 4：

  

  去掉外面一层不能吃的薄皮，切小块

• 步骤 5：

  

  小火，锅里少油，下花椒

• 步骤 6：

  

  香味出来后捞出，扔掉

• 步骤 7：

  

  下姜末，炒出香味

• 步骤 8：

  

  下包菜

• 步骤 9：

  

  翻炒至断生，加入半碗水，生抽，盐调味

• 步骤 10：

  

  加入香肠，大火收汁

• 步骤 11：

  

  面条上的配菜就炒好了

• 步骤 12：

  

  麻酱，香油，腐乳放容器拌匀

• 步骤 13：

  

  拌匀后加入两碗30度左右温水

• 步骤 14：

  

  放入煮熟的面条，再加点生抽调味。尝一下味道，确定味道是自己喜欢的即可

• 步骤 15：

  

  把拌面的菜放在面上，上桌