奶香玉米小窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先来将所需的食材全部都准备好，这样更方便后面的操作哟。

• 步骤 2：

  

  将熟糕粉（没有的话用糯米粉将其不沾锅中小火炒熟也可以）、玉米面、奶粉、糖、混合，如图所示。

• 步骤 3：

  

  将上述混合的食材全部将其搅拌均匀，如图所示。

• 步骤 4：

  

  将温水加酵母混合先进行融化。

• 步骤 5：

  

  将融化好的酵母水倒入上述搅拌均匀的粉类中，边倒边用筷子搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将其上述食材混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜发酵30分钟。

• 步骤 7：

  

  将发酵后的面团，取出在案板上，不需要揉， 直接搓成长条，切成均等小剂子，切分成20份，盖好保鲜膜，防止干裂。

• 步骤 8：

  

  取一个小剂子，将其揉成圆形，然后用手指捅进去，另一只手将其在手指片慢慢转动，整理成形，如图所示。

• 步骤 9：

  

  做好后，底部是这样的，一个小尖窝头胚就做好了。

• 步骤 10：

  

  依次将其做好，摆放到蒸锅中，中间留出一定间隔。

• 步骤 11：

  

  总共做了20个，分别做了两层哈。

• 步骤 12：

  

  依次做好，盖好盖子，将其醒发15分钟。

• 步骤 13：

  

  醒发好后，在蒸锅中倒入适量冷水，这款臻米折叠蒸锅只需倒入一点冷水就可以，非常省水哈。

• 步骤 14：

  

  开启蒸锅，设置时间为8分钟，开始蒸制，时间定好，无需看着，非常方便

• 步骤 15：

  

  （因为我用的臻米折叠蒸锅上汽速度非常的快，用不上10秒就可以出气了，所以如果用普通蒸锅的话，直接是先大火将其烧开，然后转中火蒸12分钟），蒸好后，焖上五分钟后再找开锅盖即可

• 步骤 16：

  

  打开锅盖，一锅萌萌哒的小窝头出锅啦。

• 步骤 17：

  

  非常小巧，Q弹Q弹的哟。

• 步骤 18：

  

  萌萌哒

• 步骤 19：

  

  看看底部，可爱不，口感非常香甜，而且凉了吃口感更好吃的哟