日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  2个番茄洗净切小块，1个土豆洗净去皮切大的滚刀块，1根胡萝卜洗净去皮切小的滚刀块，四分之一个白洋葱切细丝备用。

• 步骤 2：

  

  平底锅烧热，放入少许油，将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状后，加入番茄块继续翻炒，炒至番茄软烂出沙后，倒入电饭煲中。 *炒番茄这一步不能省略，是番茄汤底浓郁的关键。

• 步骤 3：

  

  电饭煲中加入没过食材的热水、胡萝卜块、土豆块、1勺盐和3勺番茄酱，按下煮饭键，煮制时长约30分钟。 *加番茄酱可使汤汁更加红亮，番茄味更浓郁。

• 步骤 4：

  

  250g肥牛片用厨房纸巾吸干血水备用。 *我用的是厚切肥牛片，不容易煮散，吃起来口感更好。

• 步骤 5：

  

  电饭锅完成工作后，再次按下煮饭键，放入肥牛片，待肥牛片变色，汤汁重新沸腾起来即可关闭电源结束工作。

• 步骤 6：

  

  吃前撒上葱花， 电饭煲番茄炖牛肉完成！