酸菜酸笋炖肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥肠用生粉抓洗几遍，再用盐，白醋洗一下。

• 步骤 2：

  

  冷水下锅焯烫一下。

• 步骤 3：

  

  捞出翻面去掉多余的油脂。改刀。

• 步骤 4：

  

  酸菜，酸笋洗净改刀。

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜红辣椒改刀。

• 步骤 6：

  

  炒锅，适量油 ，爆香葱姜蒜红辣椒。加入肥肠翻炒。最后加入酸菜酸笋。翻炒几下。注入热水。大火烧开，小火慢炖20分钟左右。加入适量糖。盐。

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  成品