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步骤 1：
准备材料
步骤 2：
水烧开
步骤 3：
玉米面和砂糖放进去，这是个烫面过程，不发酵的玉米窝头基本都用烫面，好吃的重点之一。
步骤 4：
搅拌成均匀的团
步骤 5：
豆渣抓碎
步骤 6：
拌到玉米面里
步骤 7：
揉均匀
步骤 8：
面团太软不成型的话稍稍加一点面粉，一定不要太多
步骤 9：
整形
步骤 10：
开水入锅，根据自己大小20-30分钟，这里是约60克一个，蒸了25分钟焖5分钟。
步骤 11：
成品口感很好，不会粘牙还很有嚼头。
步骤 12：
不会变形，窝头的窝清晰
步骤 13：
成品展示
1.不要太细的玉米粉，这里是我自己用料理机打的，保留了一些小米粒大小的颗粒，好吃有口感的关键之一。
2.出来的面团能成型就好，面粉不是必须加的，只要能成型不太软能成型，就不需要加面粉，面粉一定不要多加，不然会粘牙不好吃。
3.砂糖看自己需要增减或者不加。
4.豆渣可以保留成小米粒大小的颗粒。
