椒香腊肠毛芹菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛芹菜去根，淡盐水浸泡15分钟，洗净切段。

• 步骤 2：

  

  葱、姜、蒜、小米辣切碎。

• 步骤 3：

  

  腊肠切丁，腊肠是提前蒸熟的。

• 步骤 4：

  

  锅中放平时炒菜一半的油，油热放葱姜蒜、小米辣、腊肠，炒出香味。

• 步骤 5：

  

  倒入毛芹菜，加一勺蚝油、一勺酱油。

• 步骤 6：

  

  加2勺藤椒油，小半勺白糖，大火翻炒至芹菜变色，关火出锅。

• 步骤 7：

  

  鲜香爽脆，香辣下饭。

• 步骤 8：

  

  芹菜甘凉清香，可以有效降低血压；芹菜还具有润肺止咳、健胃利血、清肠利便等功效；如果是肺气不宣、脾胃虚弱或者经常的便秘的患者可以食用芹菜；如果经常口臭、食欲较差的患者，食用芹菜可以缓解口臭，增强人体食物；芹菜作为一种抗氧化剂，还可以清除人体内多余的毒素，有效预防癌症。毛芹菜含铁量较高，缺铁性贫血的可以多吃点。