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步骤 1:
首先,准备材料。
步骤 2:
将材料切好备用。
步骤 3:
鸡蛋豆腐切块后撒少许淀粉裹匀。
步骤 4:
将生抽、老抽、白糖、淀粉和半碗清水混合调成料汁备用。
步骤 5:
锅中加入少许食用油,将鸡蛋豆腐放入锅中小火煎至两面金黄出锅备用。
步骤 6:
煎豆腐的锅不用刷,直接利用剩下来的油中火加入葱花翻炒出香味。
步骤 7:
加入胡萝卜片和青椒块翻炒几下。
步骤 8:
加入煎好的鸡蛋豆腐。
步骤 9:
倒入之前调好的料汁,翻炒均匀收汁出锅。
步骤 10:
成品图
步骤 11:
步骤 12:
1、料汁可根据个人口味调整。 2、淀粉不限种类,玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等都可以。
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