做了五年曲奇，这是我销量前三的存在！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  100克黄油提前室温软化至手指可以轻易戳洞

• 步骤 2：

  

  加入60克糖粉，翻拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入28克全蛋液，搅拌乳化至全蛋液吸收

• 步骤 4：

  

  加入132克低筋面粉+22克可可粉过筛，翻拌至无干粉状态

• 步骤 5：

  

  加入28克榛子碎

• 步骤 6：

  

  把面团搓成长条状

• 步骤 7：

  整理成圆柱形，用刮板辅助整理，放冰箱冷藏定型约1小时

• 步骤 8：

  

  定型后，表面刷上蛋清，蘸取白糖

• 步骤 9：

  

  切饼干的厚度在1-1.2厘米之间比较合适

• 步骤 10：

  

  放入烤盘中，烤箱上下火175℃，烘烤时间约25分钟