蒜台炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉逆纹切片后，放入生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉拌匀后，用食用油封住水分，腌制10分钟；

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，爆香花椒粉，放入肉片翻炒至变色，放入老抽炒出香味盛出备用；

• 步骤 3：

  

  锅留底油，放入小米辣、蒜末炒出香味；

• 步骤 4：

  

  放入蒜台翻炒至断生；

• 步骤 5：

  

  调入生抽、鸡精；

• 步骤 6：

  

  放入肉片翻炒均匀即可～