肉丝手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个人的量 一小碗面粉 一个鸡蛋 一小勺盐

• 步骤 2：

  

  凉水分次倒入面粉 慢慢搅拌

• 步骤 3：

  

  和成面团

• 步骤 4：

  

  用湿布盖上 醒面二十分钟 拿出 再次揉面 再醒二十分钟 如果想要面劲道 就多重复此次步骤

• 步骤 5：

  

  醒面的时候 准备配菜 葱姜切末 番茄切丁 木耳切丝

• 步骤 6：

  

  肉切丝 备用

• 步骤 7：

  

  将醒好的面拿出来擀成大面片 尽量薄一点

• 步骤 8：

  

  将面叠放

• 步骤 9：

  

  吃宽切宽 吃细切细

• 步骤 10：

  

  抖开放在一边

• 步骤 11：

  

  热锅热油 放肉丝 炒至断生

• 步骤 12：

  

  放入 葱姜末 随后倒入番茄 木耳 翻炒均匀 加热水下去面条 调味 放入 生抽 鸡精 味精 蚝油 盐

• 步骤 13：

  

  出锅放入香油 香菜