大葱炒鸡蛋（酱爆版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 大葱2根切片 或滚刀块都可以 鸡蛋4个 碗汁半碗

• 步骤 2：

  

  先调个碗汁 ，这么大的小勺加入酱4勺 （什么酱都行，喜欢吃什么酱加什么酱）酱油或味极鲜2勺 ，来一点点糖提鲜，再来点味精 。加入小半碗清水，调好后尝一下 ，稍微咸点就正好 。不咸加盐。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，下入打散的鸡蛋。鸡蛋多放点油，小火慢慢翻炒。这样炒的鸡蛋比较嫩。炒后后装碗备用。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油下大葱，大葱煸炒出香味，慢慢变软

• 步骤 5：

  

  下入鸡蛋，倒入咱们的碗汁，中小火翻炒入味，准备嗯出锅。

• 步骤 6：

  

  装盘