红烧基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  基围虾洗净，剪下虾头，去掉虾脑。 虾身用料酒腌制2分钟 虾头用料酒腌制2分钟

• 步骤 2：

  

  虾身腌制中

• 步骤 3：

  

  虾头腌制中

• 步骤 4：

  

  大蒜茎切段，备用

• 步骤 5：

  

  大蒜子和小米辣，打碎，备用

• 步骤 6：

  

  倒入3勺生抽，1勺料酒，半勺白砂糖，1勺白醋，1勺食用油，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  料汁准备好后，进行下一步

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，放入虾头，煎出虾油

• 步骤 9：

  

  放入大蒜茎段，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  倒入基围虾，翻炒均匀至虾全部变红

• 步骤 11：

  

  像这个样子就差不多了，准备下一步

• 步骤 12：

  

  倒入料汁，翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  倒入大蒜叶和剩余的大蒜茎段

• 步骤 14：

  

  盖上锅盖，焖上2分钟

• 步骤 15：

  

  翻炒一下，出锅装盘