春日肉末冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉末葱姜蒜片下锅翻炒，加入生抽、耗油、郫县豆瓣酱，加入小半碗水煮开。

• 步骤 2：

  

  冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成厚一点片下锅。

• 步骤 3：

  

  大概煮8~10分钟，全程保持中火，火候太大容易让冬瓜外层软烂内里夹生。

• 步骤 4：

  

  将水淀粉倒入锅中，快速翻炒均匀，冬瓜挂汤后味道更浓郁。

• 步骤 5：

  

  出锅按照个人口味撒一点小米椒，或者葱花韭菜话都可以。

• 步骤 6：

  

  冬瓜的清甜和肉末的鲜香完美融合，吃上一口，保管让你赞不绝口。