花生焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  猪蹄冷水下锅焯水，放入生姜、桂皮、八角、香叶、一勺米酒，烧开后捞出过凉水备用

• 步骤 3：

  

  热锅放油，放入一块黄冰糖小火融化

• 步骤 4：

  

  加入生姜，转大火炒香

• 步骤 5：

  

  放入猪蹄翻炒，让每一块猪蹄都沾上糖油

• 步骤 6：

  

  加入一勺米酒，老抽，生抽，继续翻炒上色

• 步骤 7：

  

  锅内倒入开水没过食材，加入花生和一块陈皮

• 步骤 8：

  

  全程大火煮收汁，加入干辣椒、蒜子和盐

• 步骤 9：

  

  盛出，颜色已经很诱人了

• 步骤 10：

  

  放入压力锅用蹄筋功能蒸40分钟，出锅就能享用啦！