迷你脆皮雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将牛奶、奶油、糖和芒果肉加入料理机，打成糊。芒果可以换成其它你喜欢的水果。

• 步骤 2：

  

  将打好的糊倒入裱花袋中。裱花袋剪一个2-3毫米的小口，如果雪糕糊比较稀，建议剪小一点口，稠的话就剪大一点点。

• 步骤 3：

  

  然后挤在冰格中。一共做了20个冰块，放冰箱冷冻过夜。

• 步骤 4：

  

  第二天，取一个干净无油无水的小碗，将巧克力掰碎加入，再加入椰子油，然后微波炉高火加热30秒。

• 步骤 5：

  

  将巧克力化成液体，如果有小疙瘩，用勺子压一压。如果加热的温度过高，巧克力会成为很粗糙的糊状，不会成这么滑腻的液体状。

• 步骤 6：

  

  建议分批取出雪糕块，多的仍放冰箱冷冻，因为天气太热，雪糕块融化很快。

• 步骤 7：

  

  用牙签叉一块小雪糕，在巧克力糊中滚一圈，然后快速撒上坚果碎。

• 步骤 8：

  

  巧克力凝固了就可以放盘子上，做好后放冰箱冷冻至少半小时，冻结实一些。