牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛肉用绞肉机捣碎，用刀把没碎的地方剁开。

• 步骤 2：

  

  加入一个鸡蛋，十克十三香，三勺盐，姜末搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  淀粉加水解成糊状，加入肉馅中搅拌。

• 步骤 4：

  

  锅中烧油，将肉馅挤成丸状下锅。

• 步骤 5：

  

  丸子定型后捞出。

• 步骤 6：

  

  将丸子二次下锅炸至外壳变硬，呈金黄色捞出。

• 步骤 7：

  

  第一种吃法：蘸椒盐。

• 步骤 8：

  

  第二种吃法：骨头汤中加入盐、胡椒粉、味精，浇入丸子和配菜中。

• 步骤 9：

  

  完成。