宫保虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  拨好的虾仁，去虾线，从中间片开，放入腌虾的所有调料，抓拌均匀，直至起黏性备用。

• 步骤 2：

  

  准备好所有辅料

• 步骤 3：

  

  准备一些玉米淀粉，把腌好的虾正反两面粘上淀粉，然后抖掉多余的淀粉备用。

• 步骤 4：

  

  开始炸虾，油温一定要高，待定型后再翻动。

• 步骤 5：

  

  可以再复炸一遍

• 步骤 6：

  

  倒入一些过滤后的炸虾油

• 步骤 7：

  

  放入花椒粒炸香后捞出

• 步骤 8：

  

  先倒入姜蒜辣椒炒香

• 步骤 9：

  

  再放入葱段

• 步骤 10：

  

  倒入提前混合好的料汁

• 步骤 11：

  

  最后倒入虾球翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品