好吃不胖～西兰花炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西兰花切成小朵。

• 步骤 2：

  

  用清水反复冲洗干净，再放入1勺盐浸泡15分钟杀菌，捞出沥干水份备用。

• 步骤 3：

  

  锅里烧开水，水开后放入西兰花焯水，焯水的过程中放点盐和油，西兰花更碧绿。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散在碗里，放入少量盐。

• 步骤 5：

  

  调成鸡蛋液。

• 步骤 6：

  

  锅里放入适量油，油热后放入调好的鸡蛋液，不要搅动，待蛋液凝固。

• 步骤 7：

  

  炒散成鸡蛋块，盛出备用。

• 步骤 8：

  

  锅底余油爆香辣椒段和蒜末。

• 步骤 9：

  

  放入焯水的西兰花炒香。

• 步骤 10：

  

  倒入之前炒好的鸡蛋块拌匀，加入太太乐鲍汁蚝油约1茶匙的量。

• 步骤 11：

  

  加入太太乐蔬之鲜调味料适量拌匀，出锅前放入适量盐。

• 步骤 12：

  

  出锅装盘。