南瓜黄油绵柔蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我喜欢用安佳黄油料理，这黄油特别香，因为安佳黄油的牛都是草鉰的，富含ＣＬＡ黄轭亚油酸比普通谷饲的多3倍，说到ＣＬＡ黄轭亚油酸，人体从食物中提取很少，随着儿童成长，要不断补充ＣＬＡ黄轭亚油酸才能满足他身体的需要，ＣＬＡ黄轭亚油酸可以合成四西酸与亚麻酸，这些营养对孩子的视力发育与大脑发育都是很重要的。并且ＣＬＡ黄轭亚油酸可以加速脂肪分解对身体是健康的，所以我随时在食物中加入安佳黄油给孩子增加营养，

• 步骤 2：

  

  材料提前准备好

• 步骤 3：

  

  1.南瓜去皮蒸熟，放料理机打成细腻的南瓜泥

• 步骤 4：

  

  2.安佳黄油提前室温隔热水融化

• 步骤 5：

  

  3.蛋白蛋黄分离，蛋黄与10克糖粉拌至乳化

• 步骤 6：

  

  4.依次加入牛奶，安佳黄油搅拌匀乳化， 柔软细腻质地的安佳黄油有浓郁的奶香，特别适合用来做蛋糕点心，用它做出的蛋糕会非常香软可口

• 步骤 7：

  

  5.筛入面粉，以Z字手法拌至无颗粒

• 步骤 8：

  

  6.加入南瓜泥Z字手法拌匀

• 步骤 9：

  

  7.蛋白分三次加入20克糖打发，第一次打至鱼眼泡状加入柠檬汁同打， 蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性

• 步骤 10：

  

  8.蛋黄糊加入蛋白糊前再搅拌一下以免沉底，蛋白分三次加入蛋黄糊中，以J字手法用拌刀大胆而轻柔拌匀

• 步骤 11：

  

  9.将蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火开后转中大火蒸25分钟，再焖5钟，出炉不倒扣，从高处向桌面敲一下排出空气，取下保鲜膜，就可以放凉切块食用

• 步骤 12：

  

  10.在蛋糕上面装饰水果，插上自制的卡通麦饼皮，蛋糕又萌又美，孩子爱得不行。

• 步骤 13：

  

  11.在蛋糕上面装饰水果，插上自制的卡通麦饼皮，蛋糕又萌又美，孩子爱得不行。