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凉拌莴笋丝收藏
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所需食材
- 莴笋 1根
- 花椒 2g
- 干辣椒 4个
- 蒜 4瓣
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 米醋 2勺
- 白糖 1.5勺
- 酱油 1.5勺
- 耗油 0.5勺
- 香油 0.5勺
- 食用油 1勺
凉拌莴笋丝的做法步骤
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步骤 1：
所需食材： 莴笋、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、白糖、鸡精、白醋 制作步骤： 第一步：买回来的莴笋撕掉叶子不要，去皮后清洗干净；然后把莴笋切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，放入大碗中备用。
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步骤 2：
第二步：一小段胡萝卜去皮后切成薄片，再改刀切成和莴笋丝差不多粗细的细丝，一起放入大盆中；接着往大盆中加入少许食用盐，腌出莴笋里面的水分。
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步骤 3：
第三步：下手挤干莴笋丝的水分备用；接着切少许大蒜末放入莴笋丝中，再加入少许黑芝麻；然后锅中加油，烧至七成热时，把热油浇进来，激发出蒜香味。
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步骤 4：
莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。
小贴士
莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。
这道简单的凉拌莴笋丝，脆嫩爽口，红绿相间的菜品显得格外诱人。超简单的制作步骤，非常值得尝试哦！
