云南/西红柿炒西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好西兰花1朵，西红柿2个，小葱1根，大蒜2瓣，干辣椒2～3只。

• 步骤 2：

  

  西兰花洗干净，切成小块备用，西兰花梗去掉外面的硬皮，也可以吃。

• 步骤 3：

  

  锅里烧开水，水开后放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水份备用。（焯水的时候可以放点盐和油，可以使西兰花更绿）

• 步骤 4：

  

  西红柿洗干净，切成厚片备用。

• 步骤 5：

  

  大蒜去皮切片，干辣椒剪段备用。

• 步骤 6：

  

  锅里放入适量油，油热后放入大蒜片和干辣椒段爆香 。

• 步骤 7：

  

  放入切好的西红柿翻炒出西红柿汁。

• 步骤 8：

  

  加入之前焯水的西兰花翻炒均匀入味。

• 步骤 9：

  

  出锅前放入适量盐和鸡精少许，翻炒均匀入味。

• 步骤 10：

  

  出锅装盘，酸爽开胃又下饭的西红柿炒西兰花就做好了。