最近天气还是很冷，在家烤面包的香味和温度，会让人温暖不少，第二天的早餐也解决啦。
奶酪面包最近几年很受欢迎，其实奶酪面包也没那么神秘，想吃的话自己制作一下，没有太大的难度。烘焙新手们可以多练练，熟练才是硬道理~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
奶酪面包收藏
浏览 46686
收藏 79
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 210克
- 糖 150克
- 奶油芝士 500克
- 淡奶油 1000克
- 奶粉 75克
- 奶酪粉 25克
- 凝胶片 20克
- 水 100克
奶酪面包的做法步骤
-
步骤 1：
1.蛋黄放入打蛋缸中，打发至原体积2倍。糖和水放入锅中烧至120度，冲入打发蛋黄中打至30度左右。
-
步骤 2：
2. 奶油芝士隔热水搅拌均匀后，把化开的凝胶片放入搅拌均匀。
-
步骤 3：
3. 淡奶油打发至原体积2倍大，和蛋黄液、奶油芝士拌匀冷藏备用。
-
步骤 4：
4. 将面包中间切口及周围抹上冷藏奶酪酱
-
步骤 5：
5. 将奶粉和奶酪粉拌匀，在面包周围抹上已拌匀的奶酪粉即可。
