火龙果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除酵母、盐、黄油外的所有材料按序放入和面桶中（火龙果切小块就可以了）；

• 步骤 2：

  

  启动厨师机揉至基本光滑、稍微厚一点的膜，酵母用少许牛奶化开加入面团中揉打混合均匀；

• 步骤 3：

  

  盐和黄油加入面团中，继续和面；

• 步骤 4：

  

  面团揉成可以拉出有韧性结实不易破的半透明的薄膜，揉圆；

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜发酵至两倍大；

• 步骤 6：

  

  面团平均分成三份滚圆；

• 步骤 7：

  

  取一份面团轻拍排气擀成鸭舌状，底边压薄；

• 步骤 8：

  

  自上而下卷起捏紧收口；

• 步骤 9：

  

  三个面团依次整形，放在烤盘上发酵；

• 步骤 10：

  

  面团发酵至两倍大，用纸张剪出你喜欢的纹路，过筛撒上配方的外的适量高筋面粉；

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团放入烤箱，150度中层烘烤30分钟，出炉后晾凉；

• 步骤 12：

  

  200g淡奶油加入15g细砂糖打发；

• 步骤 13：

  

  放凉的面包切开挤上奶油放上水果装饰即可。

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图