红烧粉皮老板鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将老板鱼收拾好洗净切断备用。

• 步骤 2：

  

  准备好配料。

• 步骤 3：

  

  将切好的老板鱼放入少许料酒腌制3—5分钟左右备用。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，炸香八角花椒红辣椒。

• 步骤 5：

  

  放入葱姜蒜炸出香味。

• 步骤 6：

  

  锅中放入老板鱼进行煎制。

• 步骤 7：

  

  煎好鱼，倒入料汁。

• 步骤 8：

  

  倒入没过鱼的温水，放入粉皮进行烧煮。

• 步骤 9：

  

  大火烧开，小火烧煮，30分钟左右收汁出锅装盘即可。

• 步骤 10：

  

  上菜。