土豆烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：土豆1个、胡萝卜80克、米饭1碗、酱油1勺、白糖3克、水淀粉适量。

• 步骤 2：

  

  土豆和胡萝卜切成小丁。 tips：切完的土豆用水洗两遍，或者泡一会儿，洗去淀粉。

• 步骤 3：

  

  把酱油和白砂糖混合到一起，再倒入水淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  在锅里倒油，把土豆倒进去，用中小火煎。 tips：油稍微多一点，土豆放进去可以先不翻炒，煎两分钟再翻面继续煎。一直把土豆煎到表面有点焦了，更好吃哦。

• 步骤 5：

  

  土豆煎到金黄，有一点点焦的程度，倒进去调好的淀粉水。

• 步骤 6：

  

  翻炒几下之后，再把胡萝卜放进去。 tips：胡萝卜倒进去后一直翻炒，如果觉得汤汁有点干了，再加一些清水就可以了，不要让汤汁收干哦。 不爱吃胡萝卜的宝宝，可以替换成其他蔬菜，比如芹菜，青豆，甜椒这些，都很好吃。

• 步骤 7：

  

  胡萝卜炒熟后，把米饭扣到锅里。 tips：米饭最好是用凉的，新蒸出来的米饭会有点黏，待会一起炒时会容易结团。

• 步骤 8：

  

  米饭在锅里翻炒两分钟，让饭粒都裹上汤汁，同时汤汁也差不多收干了。 tips：翻炒时注意观察汤汁的量哦，干了就可以关火了。烩饭整体是黏糊糊的口感，但是没有多余的汤汁，这样的状态就是对的。

• 步骤 9：

  

  炒好的饭盛到碗里，是不是超级简单又美味的一餐？单调的大米饭马上有了灵魂，每一口都香香糯糯的。