鹌鹑蛋香菇红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹌鹑蛋煮熟剥壳后用平底锅一点油煎至金黄，也可以放油里炸，自己不想太油了，所以用的平底锅一点点油煎的，这一步看自己喜好

• 步骤 2：

  干香菇提前用水泡软备用，这一步忘了拍照

• 步骤 3：

  

  肉切成坨备用

• 步骤 4：

  

  大葱切段，大蒜、八角、香叶备用

• 步骤 5：

  

  猪肉倒入锅里煎至金黄

• 步骤 6：

  

  煎至金黄加入料酒炒一下捞出即可

• 步骤 7：

  

  加入冰糖炒糖色，然后加入大葱大蒜香叶八角炒香，加入猪肉翻炒均匀，加入生抽调味

• 步骤 8：

  

  加入开小大火烧开转小火

• 步骤 9：

  

  加入香菇小火慢炖30分钟

• 步骤 10：

  

  再加入鹌鹑蛋小火慢炖20分钟，慢慢收汁就可以了，喜欢汁多的可以多留点

• 步骤 11：

  

  来吃，超级下饭，香菇一口爆汁，赶紧做起来