羊肉汆面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大葱从中间片开后，斜刀切成小眉毛葱；

• 步骤 2：

  

  烧水放料酒，将羊肉卷焯水捞出备用；

• 步骤 3：

  

  凉油放入花椒粒炸香后，捞出花椒粒不要；

• 步骤 4：

  

  放入葱炒至微黄的状态；

• 步骤 5：

  

  放入羊肉卷，生抽炒出酱香味；

• 步骤 6：

  

  加入热水，调入盐、胡椒粉、鸡精；

• 步骤 7：

  

  出锅前撒上香菜，浇在煮好的面条上即可～