水煮牛肉少油辣健康版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  有礼节提前切好五毫米左右厚度的片

• 步骤 2：

  

  用一个鸡蛋清加盐料酒，生抽，酱油，地瓜粉香油拌匀，用手抓匀备用。

• 步骤 3：

  

  黄豆芽去根焯水备用

• 步骤 4：

  

  焯水备用

• 步骤 5：

  

  罗马生菜焯水备用

• 步骤 6：

  

  香菜香葱蒜姜准备好

• 步骤 7：

  

  花生用微波炉或者是烤箱烤熟，然后去皮碾碎备用

• 步骤 8：

  

  热锅凉油下花椒，大料香叶，陈皮等煸炒出香味之后，把油过滤出来，重新起锅备用

• 步骤 9：

  

  炒过香料的油，继续炒豆瓣酱和姜片

• 步骤 10：

  

  小火炒匀

• 步骤 11：

  

  加入清水高汤烧开

• 步骤 12：

  

  把焯好的青菜铺到锅底

• 步骤 13：

  

  汤锅内水开后，把火关到最小牛肉一片一片的放入锅中穿熟，然后后唠叨青菜上面铺好，最后撒上香葱，蒜香菜，黑芝麻

• 步骤 14：

  

  重新起锅，烧油烧花椒，最后淋上花椒油，黑椒粉，拌匀即可开吃。