羊肉枸杞汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉洗净切块，枸杞洗净；葱洗净，切段；姜洗净，切片；蒜去皮，备用。

• 步骤 2：

  

  羊肉冷水下锅，焯水去血水，捞出，冲洗干净；

• 步骤 3：

  

  油锅烧热，下入葱段、姜片、蒜爆香；

• 步骤 4：

  

  加入羊肉块，接着烹入料酒，继续翻炒；

• 步骤 5：

  

  肉熟后，倒入砂锅中；

• 步骤 6：

  

  加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至羊肉熟烂；

• 步骤 7：

  

  加入枸杞，继续炖煮，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可。