荠菜豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜洗净，用开水烫一下控干水分，切成细末；豆腐切小块漂清。

• 步骤 2：

  锅内加水一碗，放入豆腐块煮开。

• 步骤 3：

  在煮开的豆腐里加少许盐和鸡精调味，然后用水淀粉（最好是高级生粉或地力粉）勾芡，然后放入切好的荠菜末搅拌一下，淋点面油即可。