四色豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  嫩豆腐切块；

• 步骤 2：

  

  黑木耳泡发，洗净，撕小朵。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜、香菇切丁，备用；姜切末、葱切段，备用。

• 步骤 4：

  

  油锅烧热，爆香葱段、姜末。

• 步骤 5：

  

  倒入高汤（高汤为骨汤，入没有清水也可以替代）

• 步骤 6：

  

  然后放入嫩豆腐块略煮。

• 步骤 7：

  

  再放入香菇丁、胡萝卜丁、黑木耳朵 ,煮沸后撒去浮沫。

• 步骤 8：

  

  调入盐、味精，用水淀粉勾芡，最后淋入花椒油即可。