南瓜椰汁马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。

• 步骤 2：

  

  50克南瓜削皮，上锅蒸熟，加入200ml清水榨汁，过筛1遍备用。

• 步骤 3：

  

  【南瓜浆】 100ml马蹄粉、100ml南瓜水、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。 100ml南瓜水、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火； 糖水里趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。

• 步骤 4：

  

  【白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。

• 步骤 5：

  

  【蒸糕】 蒸锅放入玻璃碗，水开后开始蒸，先倒入南瓜浆，大火蒸约10分钟熟透；再倒入白浆蒸5分钟左右。

• 步骤 6：

  

  蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。

• 步骤 7：

  

  香香甜甜，糯糯叽叽

• 步骤 8：

  

  营养好吃，快试试吧