普宁豆酱蒸红杉鱼(海鱼)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜红杉鱼处理干净后，用少许盐抹鱼身。腌20一30分钟~

• 步骤 2：

  

  准备蒸鱼的材料:普宁豆酱、姜丝、葱丝、红椒丝~

• 步骤 3：

  

  腌了盐的红杉鱼会出水，将水倒掉。取一勺豆酱铺在鱼身上~

• 步骤 4：

  

  将姜丝、葱丝、红椒丝铺上。淋少许生抽或蒸鱼豉油，少许食用油在鱼身上~

• 步骤 5：

  

  水开上锅蒸。这鱼300克左右，蒸7一8分钟~

• 步骤 6：

  

  出锅了。上桌~

• 步骤 7：

  

  筷子一挑，露出雪白的鱼肉，火候刚刚好~

• 步骤 8：

  

  鱼肉细嫩，鱼味鲜甜。海鱼搭配普宁豆酱，特别能带出海鱼的鲜甜味，最佳搭配~

• 步骤 9：

  

  开动了~